在“健康中国2030”战略与乡村振兴双重政策指引下，如何将地方农业资源优势转化为健康产业优势，成为各界关注的焦点。近日，来自锦州医科大学食品与健康学院的“玉见菌衡”大学生创新创业团队，成功研发出基于益生菌定向发酵技术的玉米须功能饮品，为辽宁省农产品副产物高值化利用探索出一条“科技+健康+助农”的创新路径。

回应国民健康刚需：聚焦代谢亚健康人群

据最新数据，我国高血压患者超过3亿，糖尿病人群达2.33亿，血脂异常人数突破4.3亿，且呈现年轻化趋势。传统药物治疗存在副作用与依赖性，安全有效的日常饮食干预方案需求迫切。

“玉见菌衡”团队立足中医“药食同源”理念，以玉米须为核心原料，辅以桂花、荞麦、决明子等药食同源物质，通过益生菌定向发酵技术，开发出具有辅助调节血糖、血脂、血压及改善肠道菌群四重功效的功能饮品。动物实验结果显示，产品可显著降低Ⅱ型糖尿病小鼠空腹血糖，改善血脂异常，并调节肠道微生物群落结构。

助力辽宁农产品精深加工：从“田间”到“车间”

辽宁省是我国玉米主产区之一，玉米须原料来源广泛、成本低廉，但长期以来多以初级农副产品形式低值外销或被废弃。本项目通过生物发酵技术将玉米须转化为高附加值健康饮品，契合《辽宁省农产品加工业提升行动方案》关于“发展精深加工、培育‘辽字号’品牌”的政策导向。

目前，项目已建成日产100L的中试生产线，制定严于国标的企业内控标准，并申请发明专利7项、实用新型专利3项，发表高水平论文14篇，形成从技术研发到产业化的完整闭环。

电商助农：让农民共享产业升级红利

项目采用“电商平台+合作社+农户”的订单农业模式，与辽宁本地玉米种植合作社签订长期保价收购协议，将玉米须收购价提升至原来的1-2倍，预计每年为合作社农户创造数十万元新增收入。同时，通过“一物一码”溯源系统，消费者可直观查看原料产地与助农成果，实现消费与公益的深度绑定。

此外，项目团队积极利用抖音、快手等直播电商平台进行品牌自播与达人合作，初步构建起“内容引流+场景转化+私域沉淀”的全渠道营销体系。

展望未来

项目团队表示，将坚持以科技创新为驱动，以服务人民健康为宗旨，以助力乡村振兴为己任，力争在三年内成为辽宁省“药食同源发酵功能饮品”代表性品牌，为健康中国建设和东北全面振兴贡献青年力量。【通讯员周海枫】

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。